Η αλλαγή του χρώματος οφείλεται στο
ότι μικραίνει η μέρα.
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί αλλάζει το
χρώμα των φύλλων στα δέντρα το φθινόπωρο; Γιατί το πράσινο γίνεται, κίτρινο,
πορτοκαλί και κόκκινο;
Την απάντηση δίνει ο συντάκτης του
Scientific American, Mark Fischetti, ο οποίος εξηγεί γιατί τα δέντρα
συμπεριφέρονται σαν «χαμαιλέοντες».
Το χρώμα στα φύλλα των φυτών οφείλεται
σε τρεις χημικές ουσίες: στη χλωροφύλλη (που προσδίδει το πράσινο χρώμα) στα
καροτενοειδή (κίτρινες, πορτοκαλί και καφετί αποχρώσεις) και στις ανθοκυανίνες
(κόκκινο χρώμα).
Την άνοιξη και το καλοκαίρι παράγεται
χλωροφύλλη σε μεγάλες ποσότητες. Στα φύλλα ωστόσο,...
